Oggi ho preparato questi buonissimi muffin light all’ananas.
Dosi per 12 muffin:
25 g di sciroppo
200 g farina
1\2 di lievito per dolci
150 g di zucchero
2 uova intere
un pizzico di sale
una fetta di ananas tagliata a cubetti
un vasetto di yougurt bianco
Preparazione:
• Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta, aggiungere la farina, lo yougurt, lo sciroppo d’ananas, il pizzico di sale e mescolare per bene. Infine aggiungere il lievito e i cubetti d’ananas.
• Versare il composto in degli stampi per muffin e metterli in forno (preriscldato) a 180° per 15-20 minuti.
• Se volte potete cospargere sopra dello scrippo d’ananas con un pennello.
