Le capesante gratinate sono un antipasto semplice e saporito. Si possono preparare in anticipo ed infornare poco prima di servirle.
Ingredienti
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6 Capesante
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50 g Pane grattugiato
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30 g Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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Prezzemolo
Preparazione
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Per preparare il nostro piatto iniziamo dal pulire bene dai residui di sabbia le nostre capesante sotto acqua corrente. Disporle poi capovolte per qualche minuto per eliminare l’acqua.
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Nel frattempo preparare il composto unendo e mescolando bene tutti gli ingredienti.
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Disporre le capesante su una teglia da forno con il mollusco rivolto verso l’alto e versare su ciascuna un po’ di composto fino a ricoprirlo.
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Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti e fino a doratura. Servire calde.