Salame al cioccolato

1. Trita grossolanamente il cioccolato fondente, lascia sciogliere a bagnomaria e tieni da parte.

2. In una ciotola con le fruste elettriche lavora il burro morbido, lo zucchero e il cacao amaro, dopo che gli ingredienti si saranno amalgamati completamente aggiungi il rum.

3. In un altra ciotola con l’aiuto delle mani sbriciola i biscotti, inseriscili nel composto e con l’aiuto di una spatola amalgama il tutto.

4. Aggiungi il cioccolato ormai tiepido e sempre con l’aiuto di una spatola ottieni un impasto.

5. Con un foglio di carta forno stendi il composto di cioccolato e biscotti e dagli la classica forma del salame.

6. Chiudi a caramella la carta forno con all’interno il suo salame di cioccolato e lascia riposare per almeno quattro ore in frigorifero.

7. Trascorso il tempo srotola il salame dalla carta forno e passalo nello zucchero a velo.

Taglia a fette il salame al cioccolato e buona merenda!

Simona