Ingredienti:
320 g di farina 00
240 g di noci tritate finemente
150 g di burro morbido
180 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
3 bustine di vanillina
Per farcire:
nutella q.b. o cioccolato fuso.
Preparazione:
In una ciotola ponetevi le uova con lo zucchero e amalgamate bene,poi unite gli altri ingredienti, sempre impastando bene fino ad avere un composto ben sodo e compatto.A questo punto avvolgete l’impasto con della pellicola e ponetela in frigo per circa un’ora.Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto prelevate dei pezzetti e formate delle palline leggermente schiacciate alla base come se fossero una mezza noce.
Disponete così i pezzi così ottenuti in una placca da forno imburrata e infarinata o su una teglia rivestita di carta forno, infornate i dolcetti a 180°C per circa 15-20 minuti la cottura dipende dal tipo di forno,per il forno ventilato occorrono temperatura 160° per 10-15 minuti.Sfornate lasciate raffreddare e farcite i vostri pasticcini con nutella o cioccolato fuso, gustate!!!!