Ingredienti:
165 g di farina
165 g di burro
170 g di zucchero al velo vanigliato,
la scorza grattugiata di un limone
una presa di sale.
due uova,
un bicchierino di liquore all’anice,
una bustina di lievito,
zucchero al velo
Preparazione:
Montate il di burro ammorbidito e fatto a pezzetti con lo zucchero al velo vanigliato, la scorza grattugiata di un limone e una pizzico di sale. Incorporatevi due uova, uno alla volta, un bicchierino di liquore all’anice, la farina setacciata,con una bustina di lievito, e lavorate bene con lo sbattitore ancora per qualche minuto.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella o di plum cake imburrato e infarinato e cuocetelo in forno a 160° per 40 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare. Spolverizzate la ciambella con zucchero a velo.