Per 12 funghi, medio grandi…
Ingredienti:
12 funghi champignon.
olio, scalogno, aglio, prezzemolo,
pane grattugiato, parmigiano, sale qb.
Procedimento:
Pulire i funghi, togliere il gambo e tritare solo il gambo, metterli da parte.
In una pentola, mettere 2 cucchiai di olio, aggiungere lo scalogno e l’aglio tritati, far rosolare…
In una ciotola, mettere 2 cucchiai di pane grattugiato, 2 cucchiai di parmigiano e un pò di prezzemolo tritato.
Aggiungere i funghi, amalgamare e riempire i funghi.
Metterli in un tegame da forno, con carta stagnola, spolverare con il parmigiano, un goccio di olio e infornare a forno caldo per 25/30 min a 200°
