200 gr burro, 4 cucchiai farina, 1 bustina zafferano, brodo vegetale e sale.
Passaggi
Sciogliere nel fuoco il burro, unire la farina e mescolare. Sciogliere nel brodo caldo lo zafferano, unire gli altri ingredienti e mescolare fino a quando si crea una crema densa e cremosa.
Dosi variate per
porzioni
3,0 / 5
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Pubblicato da ileargenti
Sono originaria di Roma, ma vengo a Verrecchie , il paese dei miei nonni materni, da 37 anni...da sempre.
Adoro questo posto, le sue origini, tradizioni e cultura ; qui la famiglia di mio marito gestiva un ristorante con prodotti del proprio orto, facevano il pane , la pasta era "ammassata"...insomma come si dice oggi? Ristorante a km 0! E vorrei riproporre dei piatti tipici del posto, semplici ma unici!
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