Dolce 7 vasetti al limone frullato: ricetta soffice e profumata fatta in casa della nostra amica Tiziana Ricciardi
Se ami i dolci genuini e fatti in casa, questo dolce 7 vasetti al limone è una vera coccola quotidiana. Preparato con limoni freschi frullati direttamente nell’impasto, sprigiona un profumo intenso e naturale che riempie tutta la cucina durante la cottura.
Questa ricetta nasce dall’amore per ingredienti semplici e autentici: i limoni, meglio se biologici e non trattati, regalano al dolce un aroma unico e una freschezza irresistibile. La particolarità? Non serve la bilancia! Si utilizza il classico vasetto dello yogurt come unità di misura, rendendo la preparazione pratica e veloce.
Soffice, morbido e delicatamente agrumato, è perfetto per la colazione, una merenda o da accompagnare a una tazza di tè. Un dolce casalingo che conquista al primo morso.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedimento
Lava accuratamente i limoni, tagliali a pezzi ed elimina i semi.
Frullali finemente fino a ottenere una crema omogenea.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt al limone e mescola bene.
Incorpora l’olio di semi continuando a mescolare.
Unisci la farina setacciata con il lievito poco alla volta.
Aggiungi infine i limoni frullati e la scorza grattugiata.
Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm.
Versa l’impasto e livella la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Consigli
Usa limoni biologici: utilizzerai anche la buccia, quindi devono essere non trattati.
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Ottimo anche con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone.
Dosi variate per porzioni