Plumcake goloso agli ovetti
Ingredienti per uno stampo in silicone da cm:
- 180 gr di farina 00,
- 180 gr di zucchero a velo,
- 125 gr di yogurt bianco cremoso,
- 2 uova,
- 50 gr di burro,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 180 gr di ovetti di cioccolato al latte e fondente,
- 1 bustina di vanilina,
- 3 mezzi ovetti per decorare il dolce,
- nutella fusa di copertura q.b,
- perline di zucchero colorate q.b,
- zucchero a velo q.b
Procedimento: Montate molto bene le uova insieme allo zucchero a velo, se avete una planetaria è perfetto. Quando avrete ottenuto un composto cremoso, aggiungete lo yogurt non freddo, un po’ alla volta, continuando a montare con le fruste.
Ora potete aggiungere manualmente la farina setacciata insieme al lievito e la vanilina, solo alla fine, unirete il burro fuso, non caldo. Mescolate bene il tutto con una spatola, fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
Versate metà del composto ottenuto nello stampo in silicone (che non necessita di essere imburrato e infarinato), livellatelo con il dorso di un cucchiaio e create tre file di ovetti.
Ricopriteli con la metà del composto rimasto e aggiungete in superficie, i restanti ovetti di cioccolato. Infornate il dolce a 165° funzione ventilata, per 35 minuti. Trascorsi i 30 minuti, vi consiglio di fare la prova stuzzicadenti..se risulta asciutto, il dolce è pronto. Lasciatelo raffreddare molto bene prima di estrarlo dallo stampo.
Una volta freddo, fondete due tre cucchiai di nutella, una ventina di secondi al microonde e colatela sul plumcake utilizzando una penna decoro. Decorate il dolce con tre mezzi ovetti, completate con le perline di zucchero colorate e una spolverata di zucchero a velo.
Il vostro stupendo Plumcake goloso agli ovetti è pronto! 😀 meravigliosamente buono e soffice..
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