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Simil coppa malù al caffè | Ricetta senza uova

crema al caffè senza uovaSimil coppa malù al caffè | Ricetta senza uova

Dopo il successone della mia ricetta della simil coppa malù al cioccolato, potevo non replicare con la sua versione al caffè?… Ovviamente anche questa è senza uova 😉

Ingredienti per 4 persone:

  • 450 gr di latte
  • 70 gr di zucchero
  • 40 gr di maizena
  • 2 tazzine di caffè
  • panna per decorare a piacere

Scaldate il latte ma non portatelo a bollore (vanno benissimo un paio di minuti al microonde)

In un pentolino mescolate la maizena, il caffè e lo zucchero e versate a filo il latte caldo, sempre mescolando in modo che non si formino i grumi.

Mettete il pentolino sul fuoco e sempre mescolando e con la fiamma al minimo portate lentamente il composto al bollore.

Quando la crema inizia ad addensarsi togliamola dal fuoco e mescoliamola ogni tanto fino a quando non si sarà raffreddata.

Per una versione ancora più semplice con il bimby mettete tutti gli ingredienti nel boccale e cuocete 9 minuti a 80° velocità 4 :D

Versate la crema in 4 bicchieri e mettetela in frigo per almeno un paio d’ore prima di servirla decorandola ABBONDANTEMENTE con panna montata :D

Semplice, no? 😉

Per leggere l’elenco completo delle mie ricette clicca qui

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