Amo la stagione dei fiori di zucca, perché sono buoni sempre: fritti, in pastella, ripieni, al forno…. Oggi vi propongo la mia versione impanati cotti in friggitrice ad aria!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare i fiori zucca
Prima di tutto lavare i fiori di zucca e rimuovere la parte centrale. Quindi sbattere due uova in un piatto e iniziare ad impanare i fiori: passarli nelle uova e successivamente nel piatto con il pangrattato senza glutine.
Una volta terminato posizionare nella friggitrice e cuocere per circa 5/6 minuti a 180° (o in base alla propria friggitrice, fino a che saranno croccanti e ben dorati).
Sfornare, aggiungere sale a piacere ed ecco le vostre chips pronte!
Variazioni
Si possono anche cuocere senza olio e aggiungerlo a crudo successivamente!
Dosi variate per porzioni
Buon giorno, citate come ingrediente l’uovo, ma non è indicato come utilizzarlo, poi dite che sipossono fare anche senza olio…. Presumo che quella pubblicata sia quella senza olio.
L’uovo serve ad impanare i fiori. L’olio può essere messo prima della cottura in friggitrice o meno. I miei non hanno olio! Se serve altro chiedimi pure 😊