buone anche nella versione salata. eccole:
Ingredienti
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3 Uova
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250 g Farina
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500 ml Latte
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250 g Scamorza (provola)
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200 g Funghi
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150 g Prosciutto cotto
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q.b. besciamella
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Formaggio grattuggiato
Preparazione
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fare le crepes cosi: http://blog.giallozafferano.it/giulyinthekitchen/crepes-neutre-per-preparazioni-dolci-e-salate/
tagliare a cubetti la scamorza,il prosciutto e i funghi, ammalgama con la besciamella.
riempi le crepes e chiudile a triangolo.
metti uno stato di besciamella sotto e disponi le crepes, cospargi con besciamella e formaggio grattuggiato.
cuoci in forno fino a doratura.