I ceci in padella gustosi sono un piatto semplice e veloce. Si preparano in pochi minuti con ingredienti comuni e ricchi di sapore. È una ricetta versatile, adatta come secondo piatto leggero o come contorno. I ceci, fonte di proteine e fibre, si arricchiscono del profumo di erbe aromatiche e spezie.
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Ingredienti per i ceci in padella gustosi
Passaggi per i ceci in padella gustosi
Metti un filo d’olio in padella e lascia insaporire con uno spicchio d’aglio.
Taglia i pomodorini a metà e buttali dentro.
Aggiungi sale e pepe a tuo gusto, unisci anche la salvia e
il rametto di rosmarino per dare profumo.
Fai andare un paio di minuti finché iniziano ad ammorbidirsi.
Versa i ceci già scolati,
spolvera con paprika affumicata,
timo secco e
mescola bene così prendono tutto il condimento.
Lascia insaporire ancora qualche minuto, mescolando ogni tanto. Servi subito, magari con del pane croccante per fare la scarpetta.
I ceci in padella si conservano in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Si riscaldano in padella con un filo d’olio o al microonde. Non congelare per non alterare la consistenza dei ceci.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare i ceci secchi al posto dei precotti?
Sì, ma vanno messi in ammollo per 12 ore e lessati per circa 90 minuti prima della preparazione.
Quale paprika è meglio usare?
La paprika affumicata dona più carattere al piatto. In alternativa usare paprika dolce.
Posso sostituire le erbe aromatiche?
Sì, al posto di salvia e rosmarino puoi usare alloro o prezzemolo.
È una ricetta adatta per chi segue una dieta vegetariana?
Sì, è un piatto vegetariano e senza glutine.
Dosi variate per porzioni
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