Quando ho voglia di qualcosa di leggero e veloce da preparare, la pasta sfoglia viene sempre in mio soccorso, perchè è versatile e ti puoi sbizzarrire con le preparazioni, come con questa torta salata con zucchine e tonno.
Con questa ricetta si va sul sicuro, con un abbinamento super collaudato che piace sempre a tutti, perchè tonno e zucchine insieme sono perfetti. Per prepararla ti basterà grattugiare le zucchine, saltarle velocemente in padella ed amalgamarle al resto degli ingredienti; farcisci poi la pasta sfoglia, un giro in forno ed il gioco è fatto! Il risultato sarà una torta dal bordo croccante e fragrante con un ripieno saporito e filante.
Questa torta salata, buonissima sia calda che fredda, è perfetta come piatto unico per un pranzo settimanale, oppure come antipasto prima di un pranzo/cena con amici, ti basterà tagliarla a quadrotti e servirla su un piatto da portata.
E se cerchi delle varianti prova la più classica torta salata alle zucchine oppure quella ricotta e zucchine
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la tua torta salata per prima cosa occupati delle zucchine. Dopo averle lavate e spuntate, grattugiale e strizzale con un canovaccio pulito per far perdere loro l’acqua in eccesso.
Spostati ora ai fornelli. In una pentola fai scaldare un filo d’olio ed aggiungi le zucchine, aggiusta di sale e fai saltare per qualche minuto. Una volta pronte trasferiscile in una ciotola e falle intiepidire.
Ora prepara la farcitura. Unisci alle zucchine le uova, il tonno spezzettato, la scamorza grattugiata e il grana. Amalgama il tutto e versalo all’interno di una pirofila rivestita con il rotolo di pasta sfoglia. Richiudi i bordi formando una cornice e spolvera con dell’altro grana. Inforna a 180° per una ventina di minuti.
Quando la torta sarà ben cotta e dorata, sfornala e falla intiepidire leggermente prima di toglierla dalla pirofila. Puoi decidere di portarla in tavola così come è, su un piatto da portata, oppure porzionarla e servila poi ai tuoi ospiti.
Dosi variate per porzioni
