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Torta soffice al limoncello

La torta soffice al limoncello è un dolce profumato e goloso, perfetto da servire sia a colazione, sia a merenda. Chi ama il gusto dei limoni e del limoncello, non potrà farne a meno. A casa mia questo gusto va per la maggiore, poiché adoriamo i dolci preparati con gli agrumi.
L’impasto di questa torta si prepara in 5 minuti di orologio. Inoltre, la torta appena cotta è sofficissima grazie alla presenza dello yogurt al limone all’interno. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

torta soffice al limoncello
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniPer uno stampo di 22 cm di diametro
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gfarina 00
  • 100 gzucchero
  • 250 gyogurt (al limone)
  • 2uova
  • 100 mllimoncello
  • Mezza bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo (per la superficie)

Strumenti

Ti serviranno anche

  • 1 Ciotola
  • 1 Tortiera rotonda apribile di 22 cm di diametro
  • Carta forno
  • 1 Sbattitore elettrico Bosch
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Preparazione

  1. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, quindi unite lo yogurt e continuate a mescolare. A questo punto unite il limoncello e mescolate fino a che non sarà ben assorbito al resto dell’impasto.

  2. In ultimo unite la farina e il lievito setacciati e incorporate bene i due ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

  3. Prendete uno stampo di 22 centimetri di diametro, imburratelo e ricopritelo con carta forno. Versate all’interno il composto e livellatelo bene in superficie con una spatola.

  4. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e, se è il dolce è cotto, sfornatelo altrimenti proseguite la cottura per altri 5-10 minuti.

  5. Lasciate raffreddare la torta su una gratella, quindi cospargete la superficie con dello zucchero a velo. Servite la torta soffice al limoncello in tavola.

I consigli di Franci

·         La torta soffice al limoncello si conserva in dispensa fino a 4 giorni al massimo.

·         Si sconsiglia la congelazione.

·         Al posto dello yogurt al limone, potrete usare anche un normale yogurt bianco.

·         Potrete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato.

·         Non perdetevi la ricetta della TORTA AL LIMONE CON CREMA e della DELIZIA AL LIMONE.

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