La torta al cioccolato senza uova, burro e olio è una torta furbissima, da preparare velocissimamente e vedrete che super golosità che è! E’ una delle torta preferite di mia sorella e potrete prepararla in qualsiasi momento, ci sono davvero pochi ingredienti da utilizzare e sono sicura che li avrete tutti in casa: farina, cacao, zucchero, lievito, niente uova, burro o grassi vari. Ed è davvero golosa! Provate la mia semplice ricetta, rubata direttamente dal ricettario di mia madre!
Torta al cioccolato senza uova burro e olio
- 300 g farina 00
- 2-3 cucchiai cacao amaro
- 150 g zucchero
- 1/2 bustina di lievito chimico per dolci
- vanillina o i semi di mezza bacca di vaniglia
- 400-430 g latte parzialmente scremato
per farcire
- 250 g mascarpone
- 3-4 cucchiai Nutella
- panna per decorare
Preparare la torta al cioccolato senza uova burro e olio è davvero molto semplice.
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C funzione statica, la base si prepara molto velocemente. Setacciate in ciotola insieme farina, cacao, zucchero, lievito per dolci e vanillina (o semi di una bacca di vaniglia). A questo punto, nella stessa ciotola, cominciate a versare a filo il latte, mescolando continuamente. Potete usare anche un frullino elettrico, ma a mano farete poca fatica. Usando il frullino potrete evitare la formazione di grumi.
Versate il composto in una teglia rotonda da 24-26 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocete per 30-35 minuti (fate la prova stecchino).
Nel frattempo in una ciotola mescolate la nutella col mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete a riposare in frigo.
Fate raffreddare molto bene la base, tagliate a metà, farcite col composto di mascarpone e nutella e mettete a rassodare in frigo. Decorate con ciuffetti di panna e servite!. Buona appetito!
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