Patate e peperoni
Ingredienti per 4 persone:
- 8-9 patate grandi
- 3 peperoni
- 1 pomodoro piccolo
- sale
- olio
Pelate, lavate e tagliate a bastoncini le patate, come se preparaste le patatine fritte. Lavate e tagliate a pezzi i peperoni e il pomodoro. Mettete dell’olio in una padella abbastanza capiente e mettete i peperoni e il pomodoro e fate soffriggere per qualche minuto; aggiungete le patate, salate e lasciate cuocere a fiamma viva per 5 minuti, mescolando sempre altrimenti brucerà tutto.
Abbassate la fiamma e lasciate cucinare per 30-35 minuti. Per completare il pasto servite le patate e peperoni con una mozzarella. Buon Appetito!
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