Bietola in armonia
..quando cucini verdura eppure non basta perchè il frigo sembra mai svuotarsi, allora ti concedi un’ennesima buona abitudine 🙂
Ingredienti per una persona affamata, un primo vegetariano e senza lattosio:
- 5 foglie grandi di bietola
- 1 finocchio
- 1 carota
- 1 cipollotto
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- curcuma, sale
Pulite e tagliate verdura e ortaggi. Intanto mettete in una pentola una quantità d’acqua che sia poco meno del volume di tutto cio’ che avete tagliato e fate bollire. Prossimo step: immergete la verdura e dimenticatela per circa 20-30 minuti…inizierete a sentire un’odore meraviglioso, allora sarà il caso di andare a vedere a che punto siamo con la cottura..e se ci siamo quasi lanciate sale e curcuma come se non esistesse un domani.
Godetevi questo momento!
Bon apetit!
