Ingredienti per 4 persone:
5 Peperoni rossi e gialli
1 Cipolla
1 Rametto di rosmarino
2-3 Foglie di salvia
2 Patate
350 gr. Macinato di cavallo
1 spicchio d’aglio
Olio per friggere
olio evo, sale
Tagliate le cipolle, pulite e tagliate i peperoni a tocchetti e metteteli a rosolare nell’alio con uno spicchio d’aglio e le erbe verso fine cottura togliete lo spicchio d’aglio e sfumate con il vino, aggiungete di sale e una volta evaporato il vino aggiungete il macinato di cavallo. Ultimate la cottura e spegnete il fuoco.
Contemporaneamente pelate e tagliate le patate a tocchetti e friggetele. Una volta pronte unitele ai peperoni e alla carne e servite tutto ben caldo con un buon bicchiere di vino rosso.
Buon Appetito!
Nota: quella nella foto è una versione light senza patate fritte…. Le avevamo mangiate la sera prima 😉