- CucinaItaliana
Ingredienti
Ingredienti — 2 persone
● 400 g di petto di pollo
● 80 g di pangrattato
● 40 g di parmigiano grattugiato
● 100 g di yogurt greco bianco
● 1 cucchiaino di paprika dolce
● ½ cucchiaino di aglio in polvere
● Sale q.b.
● Pepe q.b.
● Olio EVO spray
Strumenti
Passaggi
Procedimento:
1. Taglia il pollo
Taglia il petto di pollo a striscioline abbastanza regolari, così cuoceranno in modo uniforme.
2. Prepara la marinatura
Metti il pollo in una ciotola con lo yogurt greco, paprika, aglio, sale e pepe. Mescola bene fino a ricoprire tutti i pezzi.
3. Prepara la panatura
In un’altra ciotola mescola pangrattato e parmigiano.
4. Impana
Passa ogni strisciolina nella panatura, premendo leggermente con le dita per farla aderire bene.
5. In friggitrice ad aria
Disponi il pollo nel cestello in un unico strato, senza sovrapporre i pezzi. Spruzza con pochissimo olio.
Cuoci a 190°C per circa 12–15 minuti, girando il pollo a metà cottura. I tempi possono variare in base alla friggitrice e alla dimensione dei pezzi: il pollo deve essere completamente cotto al centro.
Dosi variate per porzioni
