Per 12 tortini
Ingredienti:
50 gr di porro
100 gr di gamberetti
2 uova
10 cl di latte
4-5 cucchiai di olio EVO
120 gr di farina
2 cucchiai di lievito per torte salate
1 cucchiaino di curry
sale, pepe
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Lavare il porro e tagliarlo a rondelle sottili.
In una terrina sbattere le uova con il latte, l’olio, la farina e il lievito.
Spolverare di sale, pepe e curry, succssivamente amalgamare con una frusta fino a ottenere un impasto denso ed omegeneo.
Aggiungere, mescolando, il porro e i gamberetti.
Distribuire il composto in stampi di silicone o nello stampo per muffin.
Infornare per 20 minuti circa e far intiepidire.
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