Ingredienti

6 code di gambero

10 gamberetti

300 g pomodorini

2 cipollotti freschi

2 mozzarelle

3 foglie basilico

sale

pepe

olio di semi

Strumenti

1 Pentolino

Pulite i pomodorini e i cipollotti.

Tagliete i pomodirini in 4 pezzi e i cipollotti a rondelle.

Metteteli in una ciotola e conditeli con basilico, olio, sale e pepe.

Sgusciate i crostacei (code di gamberi e gamberetti) e cuoceteli in acqua salata bollente per circa 1 minuto.

A cottura ultimata scolateli e aggiungeteli alla ciotola di verdure assieme alla mozzarella tagliata a cubetti.

Serviti come preferite in un piatto da portata guarnito con ciuffetti di basilico o come ho fatto io…in dei simpatici “cucchiaini” per finger food!

Buon appettito!