Marmellata di fichi ricetta……… Vivendo in campagna abbiamo gli alberi da frutto e quelli di fichi non possono certo mancare, i miei figli mangiano solo marmellate fatte in casa, quindi ne faccio grandi scorte…
cosa serve:
5 kg di fichi
2 kg di zucchero
1/2 bicchiere d’acqua
1 cucchiaio di succo di limone
Se i fichi sono quelli grandi o comunque medi, togliete la buccia e pesatene 5 kg ( se sono quelli piccolini lavateli asciugateli e pesateli con la buccia, togliendo solo il picciolo in alto) divideteli in quattro o a meta’ dipende dalla loro grandezza e metteteli in una pentola capiente, aggiungete lo zucchero il limone e l’acqua, fate cuocere a fiamma bassa dalle 2 alle 3 ore. Per essere sicuri che la marmellata e’ pronta mettetene un cucchiaino su di un piatto piano e aspettate che si freddi, girate il piatto di lato e se non scivola e’ pronta. Mettetela subito nei barattoli puliti, chiudete bene il tappo e capovolgete il barattolo a testa in giu’ fino a che si e’ freddato, cosi’ otterete il sottovuoto. Conservate in luogo buio, una volta aperta, si conserva in frigorifero.
marmellata di fichi
Pubblicato da dolcissimamentezuccherosa
Sono quattro volte mamma, amo creare in tutti i campi, dal cibo alle pietre alla stoffa e via dicendo. Mi piace leggere, ascoltare musica, fotografare la vita, cucinare pasticciando :) ballare e tante altre cose. . Mi sono trasferita in campagna nel 2007. Scelta ottima per cio' che la natura riesce a trasmettermi... Insegno Reiki Usui tradizionale o Shiki Ryoho/Seichim Sekhem Reiki/Usui Teate dal 2001 nella sua semplicita'. La pasta di zucchero mi appassiona per un semplice motivo, vedere la gioia negli occhi dei bambini e' spettacolare; e' qualcosa che mi tiene legata alla mia parte fanciulla, quella che tutti dovremmo imparare ad alimentare. La PDZ come si chiama in gergo l'ho scoperta circa un'anno fa, ma la passione forte e' nata da pochi mesi. Qui' ho deciso di condividere le cose che ho appreso e ovviamente sono a disposizione per topper torte e tante altre cose! a volte la vita e' amara, quindi lasciatevi tentare da Dolcissimamente zuccherosa XD un bacio Gloria
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