Ricetta della Schiacciata di patate senza lievito, un focaccia facile e veloce da preparare gustosa e croccante.
Io in questa ricetta ho utilizzato le patate le cipolla, ma si può farcire anche con zucchine o altro tipo di verdura, si prepara preparando una pastella e poi aggiungendo patate a crudo e cipolla con la mandolina a fette molto sottili.
Questa ricetta è ideale se avete voglia di preparare una schiacciata croccante semplice e veloce ma senza tempo di riposo come per le classiche schiacciate o focacce con lievito. Vediamo subito come preparare la ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Schiacciata di patate senza lievito
Strumenti
Passaggi
Procedimento per preparare la Schiacciata di patate senza lievito
1) In una ciotola mescoliamo acqua e olio, aggiungiamo la farina setacciata e il cucchiaino di sale,
mescoliamo con una frusta, fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
2) Nel frattempo laviamo e sbucciamo le patate e le tagliamo molto sottili con l’aiuta della mandolina, facciamo la stessa cosa anche con la cipolla in modo da cuocersi facilmente in forno.
3) Adesso aggiungiamo le patate affettate e le cipolla nella pastella e amalgamiamo fino ad avere un composto omogeneo.
4) Versiamo il composto in una teglia di medie/grandi dimensioni ricoperta da carta forno, inforniamo a 200° gradi ventilato per circa 35/40 minuti.
Ovviamente essendo che ogni forno diverso ci potrebbe volete qualche minuti in più o in meno di cottura per schiacciata che dovrà risultare ben dorata e croccante una volta pronta.
Ed ecco che la nostra Schiacciata di patate senza lievito è pronta per essere servita e gustata, buon appetito!
Conservazione
Conservare la schiacciata di patate avanzata in frigo ben coperta per qualche giorno.
Se volete potete variare con le verdure aggiungendo le zucchine o altre verdure a piacere, l’importante che le verdure siano tagliate molto sottili in modo da cuocere in modo uniforme in cottura.
Dosi variate per porzioni
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