Biscotti pacchetto regalo

Prepariamo due diversi impasti. Per l’impasto bianco, versiamo sulla spianatoia la farina 00, aggiungiamo lo zucchero e il bicarbonato.

Uniamo la vanillina e mescoliamo rapidamente. Aggiungiamo quindi un uovo, il sale e l’olio di semi. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo e formiamo una palletta. Avvolgiamola in un foglio di pellicola per alimenti e teniamo in frigo fino al momento dell’utilizzo.

Facciamo lo stesso procedimento per l’impasto nero, ricordiamoci però di setacciare il cacao per evitare la formazione di grumi.

Stendiamo i nostri impasti, quello col cacao dovrà avere uno spessore di mezzo centimetro, mentre quello bianco dovrà avere lo spessore di 1 centimetro. Rifiliamo i bordi fino a formare un rettangolo e ricaviamo delle strisce di ugual misura.

Per formare i nostri pacchetti disponiamo due strisce bianche sulla spianatoia, sovrapponiamo due strisce al cacao e copriamo con un altra striscia bianca. Così avremo 3 strati.

Applichiamo una leggera pressione per incollare le strisce. Affianchiamo le strisce e mettiamo al centro, in verticale, una striscia al cacao. Per capire meglio vi conviene osservare per bene le foto.

Con un coltello tagliamo i biscotti e, aiutandoci con un tarocco, gli diamo una forma regolare.

Per completare mettiamo una pallina di impasto bianco al centro e tagliamo dei triangolini dall’impasto nero per formare il fiocco.

E via in forno statico a 180°C per 20 minuti.