Ciao a tutti!!
Si avvicina pasquetta e per il vostro picnic non possono mancare i tramezzini vegani! Gli abbinamenti possibili sono tantissimi, in questi giorni di sole noi però abbiamo già iniziato le prove e vi racconto quelli che ci sono piaciuti di più!
Tramezzini vegani
Ingredienti:
Pane per tramezzini (senza latte, mi raccomando)
Pomodori secchi sott’olio
Basilico fresco
Rucola
Formaggio vegetale spalmabile
Affettato vegetale (noi abbiamo usato il Mopur stagionato)
Hummus di ceci (Trovate la ricetta qui)
Cipolline in agrodolce
Preparazione:
Come ho detto, potete usare gli ingredienti che preferite per fare i vostri tramezzini vegani, queste sono solo alcune idee 🙂
Affettato: Per il tramezzino con l’affettato abbiamo semplicemente spalmato il pane con il formaggio vegetale, fatto uno strato di rucola ed un altro di mopur. Semplice semplice, tagliate i vostri tramezzini ed avvolgeteli nella pellicola per alimenti così non seccheranno.
Pomodori secchi: Per il tramezzino con il pomodoro secco abbiamo sgocciolato bene i pomodori per togliere tutto l’olio in eccesso, li abbiamo tritati, abbiamo di nuovo spalmato il pane con un velo di formaggio vegetale, poi fatto uno strato di foglie di basilico fresco ed infine uno di pomodoro tritato.
Hummus e cipolline: Per questo tramezzino abbiamo frullato le cipolline in agrodolce insieme all’hummus, utilizzando circa un cucchiaio di cipolline per 100gr di hummus (assaggiate e decidete in base al vostro gusto), lo abbiamo poi spalmato sul pane e di nuovo tagliato e avvolto i tramezzini vegani nella pellicola.
Fatto! Il consiglio è quello di preparare l’hummus in anticipo però farcire i tramezzini solo al mattino, per evitare che il pane si asciughi troppo. Avvolgeteli nella pellicola per alimenti, poi riponeteli nel vostro bel cestino da picnic insieme a tutte le altre preparazioni e trovatevi un bel prato su cui stendere la coperta e mangiare!! 🙂
Se cercate altre idee per cosa mettere nel vostro cestino, QUI trovate le altre nostre ricette ideali da mangiare “al sacco”
A presto!
Vera