Radiatori con prosciutto cotto e piselli (light)

Ci sono giorni in cui la fantasia mi abbandona per lasciare spazio alla pigrizia. Ci sono quei momenti in cui apro il frigorifero e dico “e ora?”. Quando segui un’alimentazione equilibrata non sempre è facile assemblare gli ingredienti per cucinare un piatto di pasta che possa soddisfare sia il gusto che la linea. Era un pomeriggio di inizio estate quando pensai a questo piatto. In realtà pensai alla boscaiola e alle sue 3000 versioni presenti in rete, ma non avevo i funghi. Avevo bisogno di inventarmi qualcosa, o quantomeno provarci.   In frigo trovo il prosciutto cotto, in freezer gli ultimi residui di una confezione di piselli ed ecco fatto. Come pasta ero indeciso tra i fusilli e questo tipo chiamato “Radiatori” e alla fine, volendo cucinare qualcosa di bello, carino considerando anche la porosità… macchè non avevo abbastanza fusilli ed ho usato questo tipo che, ad onor del vero, mi ha soddisfatto tantissimo tanto da fotografarlo e inserirlo tra i miei piatti preferiti per la dieta. Per chi è a dieta è davvero ottimo, pochi grassi, proteine animali e vegetali in misura equilibrata (lo so che sarebbe opportuno scegliere un solo tipo di proteine, ma una volta tanto non ha mai fatto male) e carboidrati. Questa è la mia versione dei “Radiatori con prosciutto cotto e piselli (light)”.