Polpette di minestrone al forno

Hai del minestrone surgelato che ti guarda tristemente dal freezer oppure è avanzato del minestrone dal pranzo perché a tuo figlio proprio non piace? Non c’è problema, queste polpette di minestrone al forno fanno proprio al caso tuo. Gustose, saporite e semplicissime da preparare risolvono nel migliore dei modi un pranzo o una cena; puoi servirle come piatto unico accompagnate con del pane e un buon contorno oppure come secondo piatto leggero e saporito. Si tratta di una ricetta perfetta per mantenersi in linea senza rinunciare al gusto, poiché queste polpette sono cotte al forno e condite con un solo filo d’olio, ma puoi anche cuocerle in padella e sono deliziose, croccanti fuori e morbidissime all’interno. Poi si sa, il minestrone non va proprio giù a tutti, e onestamente capitano giornate che neanche a me va molto di mangiarlo. Con questa ricetta anche il minestrone che solitamente non viene mangiato o mangiato con difficoltà dai bambini potrà piacere loro poiché l’uovo contenuto nell’impasto e il formaggio grattugiato gli conferiscono un buon sapore molto più goloso del semplice minestrone brodoso servito in un piatto. E come si dice, anche l’occhio vuole la sua parte e indubbiamente le polpettine fanno sempre gola a tutti, grandi e piccini. Bene dunque, ecco di seguito la ricetta delle polpette di minestrone al forno corredata di foto e spiegazioni passo passo, buona preparazione!