Potere di preparare dolci con le mele…vieni a me! 😅 Battute a parte, ogni occasione è buona per preparare un dolce, specialmente alle mele. Ne ho già preparati a decine (potete trovarli tutti QUI) ma ce n’è sempre uno nuovo da sperimentare. Questa volta, essendo da sola con i bimbi, ho pensato a qualcosa che fosse semplice ed a portata di piccoli chef principianti. La scelta è ricaduta sui FAGOTTINI DI FROLLA ALL’OLIO CON MELE E CANNELLA. La frolla all’olio facilita e velocizza la lavorazione dell’impasto, il pizzico di lievito lo ammorbidisce e la farcitura di mele e cannella è sempre una garanzia. Allora, vi ho convinti? Sono certa che la risposta è si perciò non resta che metterci all’opera.
Ingredienti:
- 320 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- 6 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di 1/2 limone
Per il ripieno:
- 3 mele grandi
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
Procedimento:
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti piccoli e sistematele in una padella con lo zucchero, la cannella ed il burro.
Cuocetele a fiamma medio bassa sino a quando non saranno ben morbide ed asciutte.
Mentre la farcitura raffredda, dedicatevi alla preparazione della frolla all’olio.
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti: farina, zucchero, olio, uova, lievito, scorza di limone e sale.
Lavorate a mano sino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo.
Con un mattarello stendete la frolla sino ad ottenere un impasto di 2 mm e ricavate dei dischi medio grandi.
Farcite con una generosa cucchiata di mele cotte e richiudete a mezzaluna senza sigillare i bordi.
Adagiate i fagottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 10 minuti.
Lasciate intiepidire leggermente, poi i fagottini di frolla all’olio con mele e cannella saranno pronti per l’assaggio…BUON APPETITO!
