Per chi ama mangiare le parole “dieta” e “light” sono off limits, ma se vi dicessi che si può mangiare in modo sano e leggero senza rinunciare al gusto ed alla varietà? Ecco a voi una fantastica raccolta di ricette light dall’antipasto a dolce…sono una più buona dell’altra!
Ricette light
L’insalata di pollo funghi e speck è un’idea leggera e saporita per un pranzo estivo da portare anche al lavoro.
ContinuaL’insalata di pollo estiva è una fresca e sana insalata di pollo accompagnata da pompelmo rosa, pomodorini gialli e mandorle…
ContinuaI funghi impanati cotti al forno sono un invitante stuzzichini o un contorno gustoso e leggero.
ContinuaLa torta di verdure senza pasta è un gustoso piatto unico, light e perfetto per smaltire tutte le verdure avanzate…
ContinuaLe crocchette di cavolfiore sono un’idea sfiziosa e leggera per utilizzare il cavolfiore avanzato o qualunque altra verdura,
ContinuaLa frittata di zucchine grattugiate è un piatto semplice e leggero che potrete preparare in pochissimi minuti.
ContinuaQuando si parla di insalata di polpo si pensa subito ad un piatto fresco, leggero ed estivo, un classico antipasto…
ContinuaLe polpette di melanzane e patate sono uno sfizioso stuzzichino o un secondo leggero che vi permetterà di mettere in…
ContinuaLa frittata al forno con verdure è una colorata e gustosa idea per smaltire tutti gli avanzi di verdure che…
ContinuaLe polpette di zucchine e ricotta cotte al forno sono una deliziosa idea per far mangiare le verdure anche a…
ContinuaLa cheesecake salata con taralli e pomodorini è una fresca idea per portare a tavola un antipasto diverso ed originale.
ContinuaLe polpette di cavallo sono una ricettina semplice e veloce che vi permetterà di far mangiare questo tipo di carne…
ContinuaL’impepata di cozze è un dei piatti simbolo della cucina napoletana, pochi ingredienti per un’esplosione di gusto per il più…
ContinuaIl tortino di pesce sciabola gratinato con carpaccio di barbabietola e salsa di piselli è un secondo di pesce sano…
ContinuaGli spaghetti di seppie con piselli e crema di peperoni sono un modo curioso di servire le seppie facendole sembrare…
ContinuaLa pappa al pomodoro è un piatto povero tipico della cucina toscana. protagonisti in assoluto sono i pomodori ed il…
ContinuaI tortini di patate e broccoli sono un’idea sana ed originale per presentare insieme questi 2 ingredienti che sono a…
ContinuaIl crostone di pane con tonno fresco, mele e cipolle è un originalissimo antipasto che catturerà l’attenzione dei vostri commensali.
ContinuaI bocconcini di rana pescatrice impanati e profumati al prezzemolo sono un secondo di pesce sfizioso e veloce per stupire…
ContinuaLe cipolline in agrodolce sono un piatto leggero e saporito buono sia come antipasto che come contorno per piatti di…
ContinuaLe polpette di broccoli sono un’idea simpatica per far mangiare le verdure anche ai bimbi o come finger food per…
ContinuaLe polpettine di spinarolo al forno sono un modo semplice ed alternativo per far mangiare il pesce anche ai più…
ContinuaL’insalata di fagioli, tonno e cipolle è piatto tipicamente estivo che nonostante la sua semplicità può essere rielaborato diventando anche…
ContinuaI peperoni arraganati sono un piatto povero tipico della cucina pugliese, gustosi e semplici sono adatti sia come antipasto che…
ContinuaIl pesce spada è un pesce molto buono, apprezzato anche dai non amanti del pesce (e delle lische) che però…
ContinuaL’insalata di moscardini in doppia versione è un piatto leggero e fresco che può essere una valida alternativa alla più…
ContinuaLe zucchine marinate sono un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate e per mangiare le zucchine in modo alternativo.
ContinuaI fiori di zucchina ripieni sono una ricetta tipicamente estiva ed in questa versione semplificata sono adatti anche ai celiaci…
ContinuaI gamberi gratinati sono un secondo di pesce che con la sua semplicità e leggerezza piace anche a chi non…
ContinuaLe polpette di tacchino al prezzemolo e curry con salsa di peperoni sono un secondo di carne leggero e completo…
ContinuaLa peperonata è il più classico dei contorni, uno di quei piatti che ci ricordano la nonna ed i momenti…
ContinuaLa pasta fredda all’ortolana è un primo piatto estivo, colorato e sano, perfetto anche da portare anche al mare o…
ContinuaLe tagliatelle con asparagi e porcini sono un primo piatto gustoso ma allo stesso tempo leggero perfetto per i pranzi…
ContinuaI paccheri con asparagi e feta sono un delizioso primo piatto gustoso, sano e goloso al punto giusto.
ContinuaLa pasta con broccoli, primo sale e mollica tostata è un primo piatto sano, completo e buonissimo che piacerà a…
ContinuaLe linguine con bottarga di muggine, pistacchio e limone sono un piatto molto buono e gustoso che vi permetterà di…
ContinuaIl risotto con la zucca è uno dei primi piatti più amati grazie alla sua semplicità ed al suo sapore…
ContinuaLa vellutata di zucca e carote è un’ottima idea per una cena che accontenterà per grandi e piccini
ContinuaLa minestra di zucchine è una ricetta della mia famiglia composta da pochi semplici ingredienti per un risultato strepitoso.
ContinuaLe orecchiette con crema di broccoli, speck e mandorle è un primo piatto semplice e veloce da preparare ma allo…
ContinuaLa pasta con ragù di verdure, erbe aromatiche e briciole croccanti è un primo piatto gustoso e colorato ma allo…
ContinuaIl risotto alle zucchine con crema di spinaci è un primo leggero ed estivo, perfetto per smaltire le zucchine che…
ContinuaLa pasta con pesto di tarassaco, patate saltate, crema di cannellini e mandorle a scaglie è un primo piatto povero…
ContinuaIl risotto con gli spinaci è un primo piatto leggero e colorato, perfetto per far mangiare le verdure a chi…
ContinuaL’orzotto con verdure saltate è un primo piatto sano e completo, perfetto per l’estate in quanto è ottimo mangiato anche…
ContinuaLa vellutata su carote allo zenzero, crema di ricotta e kumqat caramellati è un piatto unico e leggero che per…
ContinuaIl risotto con broccoli e mandorle è un primo piatto dalle elevate proprietà nutrizionali ed anche molto veloce da preparare.
ContinuaLa pasta con le vongole è uno dei piatti di mare della tradizione culinaria italiana grazie alla sua semplicità di…
ContinuaIl risotto ai tre cavolfiori è un primo piatto leggero, salutare e colorato perfetto per tutta la famiglia.
ContinuaIl riso e quinoa rossa con zucchine, sgombro e salsa al prezzemolo è un piatto unico ricco di nutrienti buono…
ContinuaLe orecchiette integrali con vongole veraci e crema di broccoli sono un primo piatto ricco di gusto e salute che…
ContinuaIl risotto con piselli, pancetta e pecorino romano è un primo piatto ricco di gusto perfetto per tutte le stagioni.
ContinuaLa pasta con zucchine e pancetta è un primo gustoso e veloce da preparare, adatto in quelle occasioni in cui…
ContinuaCapita a tutti, almeno una volta nella vita, di doversi mettere a dieta ed una delle prime “restrizioni” riguarda la…
ContinuaE’ arrivata la primavera e con essa tante cose buone! Fragole, carciofi e specialmente fave! Sono buonissime, sane ed adatte…
ContinuaLe orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese ma che ormai è amato in…
ContinuaLa pasta con le melanzane è un piatto tipicamente estivo, che ricorda vagamente la norma ma è più leggero e…
ContinuaI calamari grigliati si crema di patate allo zafferano con pomodorini confit e scalogni in agrodolce è un secondo elegante…
ContinuaIl pesce spada con patate e peperoni è un gustosissimo secondo di pesce leggero e perfetto come piatto unico.
ContinuaLa minestra di lenticchie con zucca e funghi porcini è un delizioso piatto unico ottimo in queste fredde serate invernali…
ContinuaLo spezzatino di pesce spada con zucchine e mandorle è un piatto unico ottimo per grandi e piccini perché ricco…
ContinuaLa ricciola al forno con patate, cipolline e pomodorini confit è un secondo piatto sano, saporito ed adatto a tutta…
ContinuaIl filetto di tonno con patate, pomodorini ed olive un secondo di pesce davvero ottimo in quanto ricco di gusto…
ContinuaLe sovracosce di pollo farcite con le zucchine sono un secondo piatto leggero, gustoso ed anche molto economico che farà…
ContinuaGli spiedini di pesce sciabola la limone sono un gustoso secondo di pesce che diventa piatto unico se accompagnato da…
ContinuaI fusi di pollo al limone sono un piatto molto gustoso ed aromatico grazie alla marinatura della carne nel succo…
ContinuaIl branzino ripieno al forno con verdure è un piatto unico molto buono, semplice e leggero perfetto per quando non…
ContinuaLa seppia marinata al lime su crema ai tre cavolfiori è un secondo di pesce leggero e colorato perfetto per…
ContinuaIl filetto di maiale alla senape con le mele è una ricetta gustosa ed allo stesso tempo sana e completa…
ContinuaLe capesante scottate su crema di finocchi al lime, patate viola e salsa al corallo sono un piatto elegante e…
ContinuaLe capesante in doppia cottura con corallo ai pomodorini sono un antipasto elegante e buonissimo da servire in occasioni speciali,…
ContinuaI bocconcini di pollo con funghi e porri sono un’alternativa alle classiche scaloppine al vino o limone.
ContinuaLe polpette miste di carne e verdure sono un piatto saporito e genuino che farà apprezzare le verdure anche a…
ContinuaI filetti di scorfano gratinati al pistacchio sono un secondo di pesce ricchi di gusto senza rinunciare alla salute ed…
ContinuaL’orata al cartoccio è un secondo adatto anche a chi non ha dimestichezza con il pesce ma vuole fare bella…
ContinuaI ventagli di pollo e peperoni sono una versione leggera ed originale del più classico pollo e peperoni.
ContinuaI sandwich di sgombro profumati al limone con crema di zucchine alla scapece sono un secondo di pesce davvero gustoso…
ContinuaI bocconcini di rana pescatrice su crema di zucca sono un secondo di pesce adatto a tutti, anche a chi…
ContinuaIl tacchino impanato alle erbe e le zucchine impanate allo zenzero sono un secondo completo e saporito che, grazie alla…
ContinuaIl salmone cotto sottovuoto con brunoise di patate e zucchine e salsa allo yogurt è un piatto unico che ci…
ContinuaLa pasta con pesce spada e melanzane è un primo tipico della cucina siciliana; buono e completo piacerà a tutti.
ContinuaLa vignarola è un piatto primaverile tipico della cucina romana ricco di salute ed assolutamente completo sotto ogni punto di…
ContinuaI calamari ripieni al sugo sono un piatto di pesce ottimo anche per chi ha problemi con le spine o…
ContinuaGli straccetti di pollo al latte con fettuccine di peperoni sono un secondo colorato e leggero, perfetto per chi deve…
ContinuaLa tartare di tonno con mango, lime e menta è un originale e fresco antipasto perfetto per queste calde cene…
ContinuaI filetti di branzino in crosta di patate sono un secondo leggero e semplice da preparare senza rinunciare al gusto…
ContinuaLe seppie con i piselli sono un ottimo piatto salva-cena per chi arriva a casa all’ultimo minuto poichè è veloce…
ContinuaLe cotolette di pesce sciabola ripiene di melanzane e pomodori secchi sono una magnifica idea per cucinare il pesce con…
ContinuaIl ventaglio di branzino con radicchio e patate è un secondo di pesce molto particolare sia nell’aspetto che nel ripieno,…
ContinuaGli hamburger di ceci sono un secondo gustoso e leggero, totalmente vegano e perciò adatto a tutti, grandi e piccini.
ContinuaLe seppie con zucca e fagiolini sono un secondo di pesce gustoso, original ed allo stesso tempo leggero. Un abbinamento…
ContinuaLa trippa in umido è un piatto della tradizione sano e completo che piace a tutti e con il suo…
ContinuaLa minestra di cavolo nero è un piatto unico pieno di gusto e salute adatto per scaldare le fredde serate…
ContinuaLa rana pescatrice con peperoni al cartoccio è un secondo piatto di pesce davvero ottimo e saporito che riempirà di…
ContinuaIl tortino di pesce sciabola e verdure sono un secondo piatto colorato e sano che stupirà i vostri commensali.
ContinuaIl baccalà con pomodorini ed olive è un secondo ricco di gusto e salute, completo sotto ogni aspetto edadatto anche…
ContinuaLe sovracosce di pollo con pomodorini sono un secondo gustoso che ci permette di appagare lo stomaco senza spendere troppo.
Continualo spezzatino di manzo è un piatto tipicamente invernale che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti ma di una lunga e…
ContinuaAdoro la carne (non me ne vogliano i vegetariani) e lavorando in macelleria mi sono fatta una certa esperienza nei…
ContinuaIl tonno scottato con zucchine marinate, caviale al nero di seppia, curry e germogli è un secondo di pesce buono…
ContinuaLe braciole di maiale al forno sono un secondo gustoso e leggero e la cottura in forno lascerà le vostre…
ContinuaLe polpette di lenticchie cotte al forno sono un’ottima alternativa vegetariana per una cena o un aperitivo originale.
ContinuaGli involtini di pesce sciabola ripieni di melanzane e basilico sono un secondo leggero e ricco di gusto che ci…
ContinuaGli straccetti di pollo croccanti con crema di broccoli e salsa al curry sono un secondo leggero, gustoso e per…
ContinuaI bocconcini di pollo golosi con finta panatura sono un secondo di carne facile e buonissimo che si prepara in…
ContinuaLo sfincione di pesce sciabola è un’originale rivisitazione della famosa focaccia palermitana che si trasforma così in un secondo gustoso…
ContinuaIl salmone al pepe rosa e sale affumicato in crosta di zucchine è un piatto leggero e saporito che vi…
ContinuaIl filetto di maiale alla birra rossa e maggiorana è un secondo di carne elegante ma molto semplice da preparare,…
ContinuaIl pesce spada impanato è molto buono e leggero, un perfetto secondo anche per chi non ama il pesce.
ContinuaGli involtini di tacchino con bietoline e salsa al curry sono un secondo piatto molto leggero che allo stesso tempo…
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ContinuaLa tagliata di tonno su crema di peperoni è un secondo di pesce leggero e gustoso che vi permetterà di…
ContinuaI fusi di pollo alla birra sono un secondo gustoso che lascia la carne tenera ed aromatizzata grazie alla marinatura…
ContinuaI filetti di scorfano al timo e limone accompagnati da chips di patate alla paprika, cime di rapa e marmellata…
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ContinuaLe crostatine con frolla light sono un delizioso modo per iniziare la giornata con dolcezza senza sensi di colpa,
ContinuaLa crostata alla marmellata con frolla allo yogurt è un dolce compromesso tra voglia di dolcezza e golosità.
ContinuaAlzi la mano chi non si è mai trovato con albumi avanzati che piangevano in frigo! Beh a me capita,…
ContinuaLa crostata light con crema ed albicocche è un fresco dessert che allieterà le vostre calde giornate estive con leggerezza.
ContinuaIl plumcake variegato con latte di riso è un dolce sano, leggero, vegano e toltalmente privo di latte e derivati.
ContinuaLe crocchette di zucchine al forno sono dei deliziosi bocconcini realizzate con le zucchine ma che si possono fare con…
ContinuaGli anelli di totano gratinati sono un secondo di pesce perfetto per quando non si ha voglia di friggere senza…
ContinuaLe pizzette di melanzane sono un modo gustoso e divertente per utilizzare le melanzane.
ContinuaGli spaghetti con zucchine, datterini caramellati, bottarga di muggine e limone sono un primo piatto estivo, colorato e dal tipico…
ContinuaLa pasya di grano saraceno con friggitelli, pomodorini e mandorle è un primo piatto estivo e colorato adatto anche ai…
ContinuaLe polpettevdi sarde sono un gustoso secondo di pesce sano, gustoso ed economico.
Le barrette ai cereali con nocciole e cioccolato sono dei pratici e golosi spezzafame da portare sempre con sè.
Le barrette ai cereali fatte in casa sono una pratica e golosa idea per uno spuntino dentro e fuori casa.
La torta di mele con farina di castagne è una deliziosa torta autunnale che farà felici tutti visto che è senza glutine e senza lattosio
Il riso rosso con zucca, zucchine e porro è un primo piatto buono sia caldo che freddo ed adatto ad uno stile di vita vegano.
Il chutney di albicocche è una salsa di accompagnamento speziata ed aromatica tipica della cucina indiana.
La torta salata con riso e zucchine è un delizioso piatto unico dal ripieno originale ma assolutamente gustoso e leggero.
I pancakes multicereali con latte di mandorle sono un fantastico modo per iniziare la giornata con gusto e leggerezza tutti insieme.
La padellata di patate e friggitelli è un gustoso contorno, a basso costo ma dal successo assicurato.
La torta di fichi e mandorle è una soffice torta dai sapori autunnali che vi farà fare un pieno di gusto e benessere.
Il lanzardo all’acqua pazza è un secondo di pesce sano, leggero e dal successo assicurato.
I miei panini con crema senza uova al pistacchio sono una soffice idea per una colazione golosa e senza sensi di colpa.
I fagottini di pollo ripieni di zucchine e mozzarella sono un modo goloso ed allo stesso tempo sano di far mangiare le verdure ai bimbi.
I pancakes al farro e yogurt sono un’ottima colazione sana ed equilibrata per iniziare la giornata con tanto gusto.
I pancakes al farro e latte di cocco sono una soffice e sana alternativa per le colazioni in famiglia.
l’antipasto piemontese (o giardiniera rossa) è una conserva tipica della tradizione della mia regione che vi permetterà di gustare le verdure dell’orto tutto l’anno.
La ciambella brioche allo yogurt è il panbrioche più morbido che esista grazie allo yogurt nell’impasto…perciò non potete non prepararlo!
La pasta al farro e ceci con piselli, zucchine, pomodorini e ricotta è un originale e gustoso piatto perfetto per un pranzetto estivo.
La galette integrale con pesche e more è un dolce semplice ed estivo, ricco di frutta e colore, perfetto per iniziare la giornata con un pieno di salute.
Il riso venere con verdure saltate è un fresco e colorato piatto estivo ottimo da portare al mare o in piscina.
La torta di ricotta e more è un soffice dolce ottimo per la colazione o come deliziosa pausa durante la giornata.
La minestra di tenerumi è un piatto tipico della cucina povera siciliana ricco di gusto e benessere.
La pasta spadellata con melanzane e pomodorini è un primo piatto estivo e veloce da preparare.
Secondo me i biscotti morbidi sono stati inventati da quelli che come me hanno la necessità di preparare dei dolci per la colazione con pochissimo tempo a disposizione o che, sempre come me, hanno un marito che ama la pasta frolla morbida. Qualunque sia la ragione, la loro invenzione è stata la mia salvezza nella serate in cui mi dedico […]
La mia pasta ai tre pomodor consiste in un bel piatto di spaghetti quadrati su salsa a crudo di pizzutello, datterini gialli saltati e crumble di pomodori secchi e panko…una vera delizia per il palato gustosa e leggera.
La tartare di pesce spada con zucchine, pomodori secchi, taralli e pistacchio è un originale antipasto perfetto per un pranzetto all’aperto.
La torta salata con zucchine e speck è un rustico gustoso e leggero grazie a qualche accorgimento che vi permetterà di ridurre notevolmente le calorie.
Le linguine con vongole e fiori di zucca sono un primo piatto estivo, delicato e perfetto per un pranzo domenicale all’aperto.
Gli straccetti di pollo con salsiccia e zucchine sono un delizioso secondo gustoso e leggero che si prepara in pochi minuti.
Il pesce spada con melanzane e pomodorini è un secondo di pesce sano ed estivo che farà felice tutta la famiglia.
La torta ananas e cocco è una torta dai profumi estivi, senza burro ed olio ma soffice soffice grazie alla presenza della ricotta.