Tartufini al cioccolato bianco

Per cominciare mettete un pentolino a bagnomaria e inserite dentro il cioccolato bianco spezzettato e fate andare a fiamma bassa, nel frattempo che fonde passate al passo successivo.

In un robot da cucina tritate finemente le mandorle, ponetele poi in un padellino antiaderente e tostatele, lasciatele freddare.

Nel robot dove avete tritato le mandorle tritate ora i biscotti secchi fino a renderli polvere.

In una ciotola aggiungete i biscotti tritati, lo zucchero e il formaggio cremoso spalmabile e iniziate a mescolare con un cucchiaio.

Ora il cioccolato bianco sarà ben fuso, aggiungetelo al composto di biscotti e mescolate benissimo con un cucchiaio (se non vi riesce impastate pure a mano).

Una volta che l’impasto è ben lavorato e amalgamato formate delle palline grandi come l guscio di una noce e ponetele in un contenitore a chiusura ermetica, quando avrete terminato l’impasto e formato tutti tartufini ponete la ciotola in frigo per almeno 2 ore prima di consumarli.

Dopo che sono trascorse almeno le due ore in frigo e prima di servirli potete rotolare i tartufini al cioccolato bianco nel cacao amaro e voilà sono belli che pronti per essere gustati in tutta la loro bontà!