Torta all’acqua senza zucchero

In una ciotola lavorate con un cucchiaio per qualche minuto le uova con la stevia, l’acqua e l’olio (bastano veramente 2 minuti).

Aggiungete farina e lievito precedentemente setacciati insieme, versateli nel composto liquido un po’ alla volta e mescolando dal basso verso l’alto, procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un composto denso e senza grumi.

Oliate leggermente e infarinate la tortiera, versate l’impasto e battete leggermente sul fondo, accendete il forno 200° e quando è a temperatura infornate.

Cuocete per 40 minuti e controllate sempre verso fine cottura facendo la prova stecchino perché ogni forno è diverso dall’altro, una volta che la torta è ben cotta sfornatela, fatela freddare e una volta fredda toglietela dallo stampo.

Prima di portare in tavola la torta all’acqua senza zucchero frullate 1 cucchiaino di stevia fino a renderlo impalpabile e cospargetelo sulla torta come fosse zucchero a velo, servite e gustate, buon appetito!