Oggi la ricetta del rustico salsiccia e zucchine, una torta salata molto gustosa e perfetta per aperitivi e antipasti ma anche per merende salate, e nel corso della ricetta troverete 2 versioni per chiudere questo rustico strepitoso! Ma ora bando alle ciance e correte in cucina!
Ingredienti per il rustico salsiccia e zucchine
Per decorare
Strumenti utili
Preparazione del rustico salsiccia e zucchine
Srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro, in una ciotola mescolate la salsiccia tritata, la mozzarella e la zucchina tagliate a pezzettini, mettete il ripieno vicino al lato corto formando un salsicciotto.
Iniziate ad arrotolare partendo da dove avete messo il ripieno, aiutatevi con la carta forno per arrotolare, una volta che avete arrotolato tutta pasta sfoglia chiudete il bordo lungo e i laterali pizzicandoli e schiacciandoli.
Mettete il rustico su di una placca con carta forno, praticate 3 tagli in superficie, spennellate con l’uovo sbattuto e cospargete con i semi di sesamo.
Fate scaldare il forno a 250° e una volta caldo infornate, fate cuocere 20 minuti, a fine cottura il rustico deve risultare ben dorato in superficie, servite caldo o tiepido e buon appetito!
Come dicevo all’inizio potete chiudere il rustico in due modi, uno è quello descritto nei passaggi sopra e cioè arrotolandolo, l’altro modo è questo qui sotto in foto a calzone, vi basterà disporre il ripieno su metà della pasta sfoglia, ricoprire con l’altra metà e chiudere i bordi arrotolandoli e schiacciandoli leggermente, praticate dei tagli sopra e per il resto il procedimento la cottura è identico a quello nei passaggi sopra!
Dosi variate per porzioni
