Il rotolo di frittata da farcire è strepitoso perché si arrotola e non si rompe! Resta morbido e potete farcirlo con ciò che più vi piace! Una ricetta perfetta per creare degli ottimi antipasti, potete fare anche diversi ripieni per questo rotolo e così avrete un antipasto colorato e variegato! E se proprio non volete farcirlo potete sempre tagliare tutto a cubettini e servirla così com’è! Ma datemi retta provatelo perché non smetterete più di preparare questo rotolo di frittata da farcire ve lo garantisco!
Ingredienti per il rotolo di frittata da farcire
Strumenti utili
Preparazione del rotolo di frittata da farcire
Lavate e grattugiate le zucchine, versatele in una ciotola con le uova, il grana grattugiato e il sale e mescolate sbattendo con una forchetta, deve risultare un composto omogeneo e denso.
Versate l’olio previsto in ricetta nella teglia e spargetelo bene ungendo tutto il fondo, versate ora il composto di uova e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
Fate scaldare il forno a 250° e una volta caldo infornate e cuocete per 20 minuti, a fine cottura la superficie deve risultare ben dorata.
Una volta che il roloto di fritata è coto fatelo raffreddare e una volta freddo toglietelo dalla teglia, appoggiatelo su un pezzo di carta forno, farcite a piacere e arrotolate! Voilà il gioco è fatto, buon appetito!
Consigli
Una volta farcito il rotolo di frittata potete affettarlo e servirlo sia freddo che caldo passandolo qualche minuto in forno.
Potete sosttiuire metà zucchina con altrettanta cipolla tritata.
Per avere più varianti potete farcire questo rotolo con: prosciutto cotto e mozzarella, speck e scamorza, salsiccia e mozzarella, peperoni e formaggio spalmabile, pomodori secchi tritati acciughe e mozzarella, gorgonzola e pere.
Dosi variate per porzioni
