Biscotti al cocco chetogenici dei dolcetti golosi perfetti per chi segue un regime chetogenico ma anche per tutti gli altri, realizzati con solo 3 ingredienti sono friabili e anche senza zucchero! Potete usarli come biscotti ma anche sbriciolati come base per gustosi dolci chetogneici o classici. Ora su mettiamo le mani in pasta e prepariamo insieme questi biscotti chetogenici al cocco!
Ingredienti per i biscotti al cocco chetogenici
- Energia 77,18 (Kcal)
- Carboidrati 4,96 (g) di cui Zuccheri 0,00 (g)
- Proteine 1,53 (g)
- Grassi 7,29 (g) di cui saturi 0,26 (g)di cui insaturi 0,32 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 9,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 18 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
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Preparazione dei biscotti al cocco chetogenici
In una ciotola versate le uova e la stevia, lavorate con le fruste elettriche per 5/6 minuti fino ad ottenere un composto montato e spumoso.
Aggiungete la farina di cocco e dopo aver indossato i guanti impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.
Preparate la placca del forno con sopra un foglio di carta forno, prendete (sempre indossando i guanti) l’impasto a pezzetti (di grandezza più o meno uguale) e passandolo tra le mani realizzate delle piccole palline, poggiatele sulla carta forno e schiacciate leggermente al centro.
Fate scaldare il forno a 220° e quando è arrivato a temperatura infornate i biscotti al cocco, fate cuocere per 15 minuti (a fine cottura devono essere belli dorati), dopo di che sfornate e lasciate freddare completamente prima di toccarli, una volta freddi gustateli!
Consigli
Potete aggiungere all’impasto dei biscotti al cocco chetogenici 30 g di nocciole tritate.
Potete aggiungere anche 40 g di cioccolato fondente a pezzetti.
Una volata freddi potete aggiungere anche del cioccolato fondente sciolto.
Come cioccolato fondente io consiglio un 100 %
Dosi variate per porzioni
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