Ingredienti x 3 persone:
6 pomodori rossi ben maturi
3 scatoline di carne in gelatina da 90 g l’una
1 cucchiaio di succo di limone
olio evo e sale qb
Procedimento:
Pulite bene i pomodori e tagliateli a pezzetti,ora metteteli in una ciotola con il limone,l’olio evo e il sale,mescolate e lasciate riposare in frigo x 10 minuti,dopo di che aprite le scatoline di carne in gelatina e vuotatele nella ciotola con i pomodori stando attente a spezzettarle bene,assaggiate e semmai aggiustate di sale se serve,e servite,buon appetito!!!
PS:ottimo come contorno o come piatto unico magari aumentando un pò le dosi,si può preparare in anticipo così da averlo pronto(ed è anche più saporito se preparato in anticipo),ideale da portare con sè questa insalata di pomodori per una gita fuori porta!
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