Voglia di dolce ma poca voglia di accendere il forno? Questa torta alle mele cotta in padella fa al caso vostro! Facile e veloce da preparare, vedrete non ha niente da invidiare alla classica cottura in forno.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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150 g Zucchero a velo
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3 Uova
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1 Mela
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75 ml Olio di semi
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200 ml Latte
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1/2 bustina lievito per dolci
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1 q.b. Burro
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1 cucchiaio Zucchero di canna (facoltativo)
Preparazione
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Iniziamo la preparazione della torta di mele cotta in padella lavando e sbucciando la mela.Tagliarla a fettine.
1) Imburrare una padella da 22 cm, cospargere il fondo con lo zucchero di canna (facoltativo), disporre le fettine di mele a raggiera.
2) In una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero a velo e il lievito. Versare a filo l’olio di semi e lavorare con una frusta.
3) Aggiungere le uova una alla volta sempre mescolando e per ultimo versare il latte.
Versare il composto così ottenuto nella padella sopra alle mele, cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti. Trascorso questo tempo, girare la torta come si fa con la frittata (appoggiare un piatto sula padella, ribaltare la torta, appoggiare un altro piatto ribaltare ancora, appoggiare la padella sul piatto e ribaltare…più facile a farsi che a dirsi). Cuocere per altri 10/15 minuti.
Terminata la cottura, far raffreddare la torta su unna gratella. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo.
Torta alle mele cotta in padella pronta! 🙂
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