Ciao! Oggi ti voglio raccontare una ricetta che sa di casa, di domeniche in famiglia e di profumo che invade la cucina: le polpette al sugo. Sono morbide, saporite e immerse in un sugo di pomodoro che fa venire voglia di fare la scarpetta. Se stai cercando come fare le polpette al sugo perfette, sei nel posto giusto!
Questa è una ricetta tradizionale italiana che non delude mai. Ti bastano pochi ingredienti: carne macinata, pane, uova, parmigiano e un buon sugo fatto con pomodori pelati e basilico. Ti spiego tutto passo passo, così potrai prepararle senza stress e con tanto gusto.
Le polpette al sugo fatte in casa sono ideali per un pranzo semplice ma speciale. Puoi servirle con un po’ di purè, con la pasta o anche dentro un panino. E se ne avanzano, il giorno dopo sono ancora più buone!
Ti darò anche qualche consiglio per farle venire morbide e gustose, proprio come quelle della nonna. Fidati, è una di quelle ricette che ti fanno sentire bene, che scaldano il cuore e mettono tutti d’accordo a tavola.😊
Se ti piacciono le polpette prova anche:
Ingredienti
per il sugo al pomodoro
Strumenti
Passaggi
POLPETTE AL SUGO
Come preparare le polpette al sugo:
Per preparare le polpette al sugo iniziare mettendo in una ciotola la carne macinata e la salsiccia in una ciotola con il sale, il prezzemolo e l’origano.
Mescolare e aggiungere le uova e il formaggio grattugiato. Amalgamare e unire il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani inumidite prelevare un pezzetto di impasto e formare le polpette, ne verranno circa 30.
Dopo aver formato tutte le polpette scaldare un giro di olio in una padella capiente e cuocerle da entrambe le parti un paio di minuti.
Versare la passata di pomodoro e l’acqua.
Aggiustare di sale unire il basilico e cuocere il sugo per 15 minuti circa.
Le polpette al sugo sono pronte!
Dosi variate per porzioni
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