Oggi ti propongo una ricetta facilissima ma super gustosa: gli involtini di petto di pollo con prosciutto e fagiolini 💚. È uno di quei secondi piatti veloci che risolvono la cena in pochi minuti, ma con un tocco elegante che conquista tutti. Se stai cercando un’idea per cucinare il petto di pollo in modo diverso, questa è la ricetta perfetta!
Gli involtini di pollo ripieni con prosciutto cotto e fagiolini sono teneri, saporiti e si preparano in pochissimo tempo. Ti basta stendere le fettine di petto di pollo, farcirle con un paio di fagiolini sbollentati e una fetta di prosciutto, arrotolare e fermare con uno spago o uno stecchino. Poi li cuoci in padella o al forno con un filo d’olio e qualche aroma… e il gioco è fatto!
Questa ricetta è ideale per chi cerca un secondo piatto leggero, proteico e senza glutine. Gli involtini di pollo con verdure sono perfetti anche per i bambini, e puoi prepararli in anticipo e riscaldarli al momento. Se vuoi un’alternativa sana e sfiziosa al classico petto di pollo alla griglia, prova questi involtini: sono una bomba!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come preparare gli involtini di pollo con prosciutto e fagiolini
Lava e spunta i fagiolini, poi sbollentali in acqua salata per 5-6 minuti. Devono restare croccanti. Scolali e tienili da parte.
Stendi le fettine di petto di pollo su un tagliere e se necessario battile con un batticarne.
Salale leggermente e aggiungi una fetta di prosciutto. Disponi 3-4 fagiolini al centro e arrotola il tutto. Chiudi ogni involtino con uno spago di cucina o uno stuzzicadenti.
Spolverali con un pò di farina, scalda un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungi gli involtini e rosolali su tutti i lati. Aggiungi un rametto di rosmarino o qualche foglia di salvia per profumare.
Una volta rosolati da entrambi i lati aggiungi la birra e fai sfumare.
Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, girandoli spesso.
Gli involtini di pollo con prosciutto e fagiolini sono pronti! Servi gli involtini caldi, accompagnati da un contorno di patate, insalata o riso basmati.😊
✨Consigli
– Puoi cuocerli anche al forno: 180°C per 20 minuti, con un filo d’olio sopra.
– Ottimi anche freddi, perfetti per il pranzo in ufficio o un picnic.
– Se vuoi una versione più ricca, aggiungi una fettina di formaggio all’interno.
Dosi variate per porzioni
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