Preparare la frittata di carne e patate è molto semplice: basta pelare, tagliare e lavare le patate e cuocerle in acqua bollente salata.
In una padella cuocere la carne macinata con un aglio e un giro di olio. Aggiustare di sale.
Quando le patate sono cotte, schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate e salarle.
In una ciotola aggiungere le uova, il sale, il formaggio grattugiato e se piace il pepe.
Unire alle uova le patate e la carne raffreddata e amalgamare. Far scaldare un giro di olio in una padella e versare il composto con le uova.
Cuocere entrambe le parti aiutandoci con un coperchio per girare la frittata.
La frittata con carne e patate è pronta!