La brioche morbida salata con kefir o yogurt è l’idea perfetta per un aperitivo sfizioso e diverso dal solito. Soffice, leggera e versatile, questa brioche salata può essere servita da sola, farcita con formaggi, salumi o verdure, e accompagnata da salse o creme salate.
L’impasto, privo di burro, risulta comunque estremamente morbido grazie alla presenza del kefir o yogurt, che dona un tocco di leggerezza e un sapore delicato.
La preparazione della brioche salata senza burro è semplice e adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Grazie al kefir o yogurt, l’impasto sviluppa una consistenza soffice e fragrante, perfetta per realizzare piccoli panini salati o una brioche intera da tagliare a fette. L’assenza di burro rende questa ricetta più leggera, senza compromettere il gusto e la texture.
Ideale per un aperitivo fatto in casa, questa brioche è perfetta per accompagnare salumi e formaggi, oppure per essere farcita con ingredienti freschi come avocado, pomodorini e creme spalmabili.
Servila calda o a temperatura ambiente e stupisci i tuoi ospiti con una preparazione soffice e gustosa.
Grazie alla brioche morbida salata con kefir o yogurt, il tuo aperitivo sarà un successo garantito, un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza! 🥖🍃
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ecco il procedimento😀:
Inserire in una ciotola la farina , lo yogurt, le uova e il sale.
In una ciotola sciogliere il lievito con l’acqua e aggiungerlo all’ impasto.
Mescolare bene e lasciar lievitare in forno spento con la luce accesa per 2 ore.
Una volta lievitato stendere l ‘impasto formando un cerchio
Tagliare l’impasto in 12 parti formando tanti triangoli.
Arrotolare i triangoli dalla parte larga fino alla parte più stretta cosi da formare i cornetti.
Lasciar lievitare un ora coperti.
Spennellare con un uovo sbattuto e ricoprire con i semi.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa
Buon appetito!😀
Dosi variate per porzioni