Se stai cercando un dolce per colazione sano e senza farina, ricco di gusto ma leggero, questa torta cocco e cacao con psyllium e uova diventerà la tua nuova abitudine del mattino.
È una ricetta semplice, veloce e naturalmente gluten free, perfetta per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di goloso ma equilibrato. La combinazione di cocco, cacao e cioccolato fondente crea un profumo irresistibile, mentre il psyllium regala una consistenza morbida e compatta, ideale per chi cerca un dolce proteico per colazione che resti soffice anche nei giorni successivi.
Questa torta è pensata per chi vuole un dolce colazione senza zucchero, grazie all’uso dell’eritritolo, e per chi preferisce ricette genuine, con pochi ingredienti e zero complicazioni.
Ti basta mescolare le polveri, aggiungere le uova sbattute e infornare: in 35 minuti hai un dolce che sa di casa, perfetto da accompagnare con caffè, yogurt o frutta fresca.😀
È una ricetta che nasce dalla voglia di unire cacao, cocco e cioccolato in un dolce semplice ma appagante, ideale per chi segue un’alimentazione naturale, low carb o semplicemente ama le colazioni fatte in casa. 😊
Ingredienti
TORTA COCCO E CACAO SENZA FARINA: DOLCE PROTEICO PER COLAZIONE
Strumenti
TORTA COCCO E CACAO SENZA FARINA: DOLCE PROTEICO PER COLAZIONE
Passaggi
Come preparare la torta cocco e cacao senza farina: dolce proteico per colzione
In una ciotola unisci cocco, cacao, psyllium, lievito e sale e mescola bene. Unisci l’eritritolo.
Versa le uova sbattute nella ciotola delle polveri e mescola fino a ottenere un impasto denso e uniforme.
Aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente.
Cuoci a 170° per circa 35 minuti.La superficie deve essere asciutta ma il cuore rimane leggermente umido.
✨Variazioni
Versione più umida — aggiungi 2 cucchiai di yogurt greco o latte di mandorla.
Versione super cioccolatosa — aumenta il cacao a 40 g e aggiungi 120 g di fondente.
Versione light — usa 4 uova e 60 g di eritritolo.
Versione cocco intensa — aggiungi 20 g di cocco rapé.
Versione arancia e cacao — scorza d’arancia + 1 cucchiaio di succo.
Versione coffee lovers — 1 cucchiaino di caffè solubile sciolto nelle uova.
Versione tazza/monoporzione — cuoci 2–3 minuti al microonde.
Versione air fryer — 160°C per 20–22 minuti.
❓FAQ (Domande e Risposte)
La torta cocco e cacao è senza glutine?
Assolutamente sì: farina di cocco, cacao e psyllium sono naturalmente gluten free.
A cosa serve lo psyllium nei dolci?
Dà struttura, trattiene l’umidità e rende la torta più compatta e morbida.
Posso usare meno uova?
Puoi scendere a 4, ma la torta sarà meno alta e più densa.
Quanto si conserva la torta cocco e cacao?
3–4 giorni in frigo, ben coperta. Migliora il giorno dopo.
Dosi variate per porzioni
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