Crea sito

Insalata con ciliegine di mozzarella

Il termostato è ancora sopra i 30 gradi, nonostante i bambini siano già tornati a scuola con la voglia di mare ancora addosso. Oggi non ho proprio voglia di cucinare pasta per pranzo, scalderei la cucina, quindi ho deciso per questa insalata che accompagnata con del pane integrale ed una pera a conclusione mi dovrà tenere “botta” fino a stasera!

insalata con ciliegine di mozzarella

Insalata con ciliegine di mozzarella per una persona

  • 100 g. di ciliegine di mozzarella

  • 10 olive nere snocciolate

  • 10 pomodorini pachino

  • foglie di basilico fresche

  • sale

  • pepe

  • origano

  • aceto di mele

  • olio extravergine di oliva

in una ciotola riunire le ciliegine di mozzarella con le olive nere lasciate intere e i pomodorini tagliati a spicchi. In un bicchiere emulsionare l’olio con l’aceto, il sale, il pepe e l’origano, condire l’insalata con questa salsa. Il basilico lo metto un secondo prima di portare in tavola perchè mi piace bello turgido.

Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

5 Risposte a “Insalata con ciliegine di mozzarella”

  1. Semplice ma di sicuro buonissima! Cara Martina, dato che sei in gamba anche con la macchina fotografica, potrei suggerirti un concorso in tema enologico? Occorre solo una bottiglia di Santa Cristina per fare una foto creativa… si può vincere un iPad2! Ti lascio qui il link, magari puoi dare uno sguardo a quelle che ci sono già 🙂 http://www.santacristina1946.it/stappaescatta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.