Oggi vi suggerisco una ricetta per preparare delle deliziose frittelle a ciambella super soffici. Sono delle frittelle morbidissime perfette per una colazione e merenda golosa. Sono semplici da preparare, il segreto è la lievitazione, più tempo impiegano nella lievitazione e più saranno leggere e soffici.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La preparazione è molto semplice.
Mettere la farina in un contenitore, fare una fontanella, unire il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro a temperatura ambiente, l’acqua e un pizzico di sale per attivare la lievitazione.
Impastare tutto il composto, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare per più di 2 ore.
Trascorse le due ore, bisogna lavorare nuovamente l’impasto e stenderlo con il mattarello, ottenendo uno spessore di circa 2 cm.
A questo punto formate le ciambelle con il coppa pasta e lasciatele lievitare ulteriormente finché le ciambelle non saranno belle gonfie.
Ora scaldate l’olio e quando avrà raggiunto la giusta temperatura immergete le ciambelle e lasciatele cuocere, girandole sui due lati.
Quando saranno belle dorate con la classica riga bianca, sono pronte, toglietele dal fuoco e trasferitele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Infine passatele nello zucchero su entrambi i lati.
Ecco qui che le nostre frittelle a ciambella super soffici sono pronte, servitele in tavola e vedrete che andranno a ruba.
Saranno apprezzate da grandi e piccini.
Dosi variate per porzioni