Un abbinamento classico quello degli asparagi con le uova, riservato ad un periodo piuttosto limitato dell’anno e forse è per questo che ogni anno si rinnova il piacere di metterlo in tavola. Voglio farvi 2 proposte che ho sperimentato in questi giorni. Ecco la prima. Il tuorlo d’uovo è fritto in un raviolo di pasta … Leggi tutto ASPARAGI CON LE UOVA