Era da un po’ che non mi cimentavo in un secondo a base di pesce, ma quando mi sono trovata di fronte due bei tranci di tonno non ho resistito e ho dovuto inventarmi qualcosa. Essendo io fissata, in questo periodo, con i pistacchi non potevo certo non preparare dello squisito tonno in crosta di pistacchi.
INGREDIENTI X 2
Tranci di tonno 2
Granella di pistacchi al naturale q.b.
Olio evo q.b.
Rosmarino q.b.
Aglio 1 spicchio
Sale rosa dell’himalaya q.b.
Pepe q.b.
Limone
Erba cipollina per decorare
PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione del vostro tonno in crosta di pistacchi lavando e asciugando i tranci, poi in una ciotola preparate una marinatura con olio, in abbondanza, rosmarino, aglio schiacciato, sale rosa dell’himalaya e pepe. 
Amalgamate bene il tutto e adagiateci i tranci.
nel frattempo fate scaldare una padella antiaderente con un po’ di olio evo e adagiateci i tranci. 
Fate cuocere 2-3 minuti per lato, sfumando con un goccio di vino bianco. Impiattate e servite il vostro tonno in crosta di pistacchi con un po’ di erba cipollina e una spruzzata di limone. Buon appetito!!! 
