Biscotti cuore di San Valentino
Volete preparare dei biscotti da regalare per il giorno di San Valentino? Ecco una ricettina semplice per realizzare in casa degli ottimi biscottini senza burro 🙂
Ingredienti per l’impasto (circa 45 biscotti)
- 300 gr di farina per dolci, quella che contiene amido
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 40 gr di liquore alchermes
- 40 gr di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Ingredienti per il ripieno e la decorazione finale:
- marmellata di ciliegia q.b o altra a piacimento 😉
- zucchero a velo vanigliato q.b
Procuratevi inoltre: 2 tagliabiscotti a forma di cuore, uno con l’apertura nel centro e l’altro senza, un mattarello e della carta forno
Procedimento: versate tutti gli ingredienti dell’impasto in una ciotola, mescolate bene e impastate fino ad ottenere un bel panetto. Coprite la ciotola con un canovaccio e mettetela in un luogo caldo per una mezz’oretta circa.
Trascorso il tempo suddetto, infarinate la spianatoia, prendete il panetto, dividetelo in quattro parti, possibilmente uguali, e stendetele ad uno spessore di mezzo cm circa. Ora con gli stampi a forma di cuore ricavate da due sfoglie i cuori senza l’apertura e dalle altre due sfoglie i cuori con l’apertura. Ovviamente dovrete ottenere lo stesso numero di cuori in modo che riusciate poi a combinare la coppia. Fatta questa operazione non vi resta che spalmare la marmellata di ciliegia sui cuori senza l’apertura e ricoprire con i cuori che hanno l’apertura.
Man mano che li preparate ponete i biscotti all’interno della leccarda precedentemente foderata con la carta da forno.
Preriscaldate il forno per 10 min a 180°, infornate in modalità statica per 10 min di cui 5 min con diffusione del calore solo sopra, poi altri 10 min in modalità ventilata. Una volta cotti toglieteli subito dal forno, poi quando si saranno intiepiditi cospargeteli con lo zucchero a velo vanigliato. Ed ecco pronti i vostri biscotti cuori di San Valentino da regalare o da condividere con chi volete voi <3
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Biscotti cuore di San Valentino
