Il pollo fritto alla KFC richiama il famosissimo pollo del Kentucky che puoi riprodurre a casa tua in maniera facile! Croccantezza e gusto sono assicurati!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa in una ciotola il latte e aggiungi paprika, curcuma, noce moscata, curry, aglio granulare, zenzero, sale e pepe
Mescola il tutto e aggiungi i bocconcini di pollo, copri e metti a marinare in frigo per almeno 8 ore
Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale, aglio granulare e paprika
In 2 ciotole separate metti la farina e la semola
Scola il pollo dal liquido della marinatura e passalo prima nell’uovo, poi nella farina, di nuovo nell’uovo e infine nella semola
Ripeti tutto il passaggio precedente in modo da ottenere una panatura ancora più croccante
Scalda l’olio e porta a 180° circa misurando la temperatura con un termometro a infrarossi
Friggi i pezzi poco alla volta per 5 min
Porta i pezzi di pollo fritti su carta assorbente e aggiungi sale
Servi i bocconcini fritti accompagnati da salsa barbecue o altre salse di tuo gradimento
Consiglio!
Per una marinatura ottimale sarebbe meglio un’intera notte in frigo e per un risultato migliore utilizza il latticello al posto del latte.
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Dosi variate per porzioni