Accendere il forno, aspettare che si scaldasse e si cuocesse era un tempo troppo lungo, così ho messo insieme gli ingredienti e ho fatto un esperimento…
Prova, riprova, prima bruciacchiati poi crudi ma alla fine sono riuscita a preparare questi irresistibili muffin carote e mandorle nel microonde!
Solo 90 secondi alla massima potenza del mio forno, poi una piccola attesa e nel giro di 5 minuti hai deliziosi dolcetti belli e pronti da mangiare!
Più facile di così! 🙂
Memi
Muffin carote e mandorle nel microonde
Ricetta per 10 pirottini
Preparazione: 10 min
Cottura: 90 sec a 850 watt
Ingredienti:
- 150 g di carote
- 100 g di mandorle
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 ½ cucchiai di farina 00
- 6 g di lievito (1/2 bustina)
Procedimento:
Preparare i tuoi muffin carote e mandorle nel microonde è super facile e veloce.
Pulisci le carote privandole della parte esterna dopo averle lavate e nel mixer tritale insieme alle mandorle.
In una ciotola versa il composto di carote e mandorle tritate, aggiungi lo zucchero, la farina e il lievito lievito mescolando con un cucchiaio di legno.
Per ultime le uova leggermente sbattute, continuando ad amalgamare l’impasto dei muffin carote e mandorle nel microonde.
Metti l’impasto nei pirottini e riempili per circa 3/4, dovresti riuscire a formare una decina di muffin carote e mandorle nel microonde usando stampini medi.
Poni 5 pirottini alla volta sul piatto girevole del microonde e accendi il tuo forno a 850 watt per circa 90 secondi.
Siccome ogni forno ha la sua potenza di suggerisco di fare una prova per la prima “infornata”: imposta il timer per un tempo superiore e fai molta attenzione guardando attraverso il vetro, anche perché il tempo di cottura varia molto in funzione alla grandezza dello stampino utilizzato.
In pochissimi minuti i tuoi muffin carote e mandorle nel microonde sono pronti!
Lasciali raffreddare un paio di minuti prima di assaggiarli!
Buon appetito!
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