Questa mattina la sveglia è diversa dal solito, la principessa mi da il buongiorno e così ne approfitto, e le propongo di mettere le mani in pasta.
Gli occhi le brillano, chissà da chi ha preso questa bimba che si emoziona così… timida mi fa cenno di sì con la testa e non perdo tempo!
Sembra un po’ perplessa all’inizio, forse teme di fare pasticci… “davvero devo aprire io l’uovo?”
Ma ben presto prende confidenza, ci prende gusto, la lascio fare ed eccola poco dopo che addirittura istruisce mio figlio e chiacchiera amabilmente mentre stende la frolla!
Il profumo di biscotti invade la casa, i dormienti aprono gli occhi e lei tutta orgogliosa offre la colazione su un bel piatto colorato…
“Romi ma non ci stiamo dimenticando di mettere in teglia la focaccia?”
Ma ti pare? :-O Che tipa lei!
Ro con Chiaretta
Fantabiscottoni al cacao
Ricetta per 20 biscottoni circa
Preparazione: 20 min
Cottura: 10 min a 180°
Ingredienti:
- 220 g di farina
- 140 g di burro
- 1 uovo
- 70 g di zucchero
- 50 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
Per preparare i fantabiscottoni al cacao per prima cosa prepara la pasta frolla.
In una ciotola miscela la farina con lo zucchero, il cacao setacciato e il lievito per dolci, in modo che non restino grumi.
Aggiungi il burro ammorbidito e l’uovo, mescola un poco con la forchetta, poi impasta velocemente con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Accendi il forno a 180°.
Stendi la frolla così ottenuta fino ad uno spessore di mezzo cm circa, quindi ricava tanti dischi di circa 6-8 cm di diametro.
A questo punto io e la piccola aiutante abbiamo usato un timbro per dolci per decorare la superficie, premendo un poco affinché il biscotto si schiacciasse leggermente… se non ne avete uno a disposizione potete ugualmente rifinire i vostri biscottoni premendo sulla superficie con il fondo di un bicchiere, creando così l’effetto schiacciato.
Una volta ricavati i biscotti sistemali in una teglia antiaderente, o ricoperta di carta forno, un poco distanziati tra loro.
Inforna e lascia cuocere 10 minuti.
I fantabiscottoni al cacao sono pronti, buona merenda golosa a tutti!
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